Những ngảy qua
giá heo hơi liên tục tăng giá đó chính là tính hiệu tích cực cho ngành chăn nuôi nói chung và người nuôi heo nói riêng nhưng chính vì giá heo tăng đột biến như thế nhu cầu tái đàn là không thể tránh khỏi và điều đó có phải chăng lại khiến chăn nuôi heo lại quay vòng với thời kỳ khủng hoảng nếu heo lại dư thừa.
Giá thịt lợn tăng, tín hiệu mừng cho ngành chăn nuôi
Những ngày qua, giá lợn hơi tại các tỉnh phía Bắc như Sơn La, Bắc
Kạn, Cao bằng,... đều giữ nguyên mức dao động từ 40.000 đồng đến 45.000
đồng/kg. Tại các tỉnh Đồng Nai, Lâm Đồng, Sóc Trăng,... mức giá dao động
từ 43.000 đồng đến 45.000 đồng/kg. Cùng với đó, giá lợn thịt tại các
chợ ở Hà Nội cũng đã bắt đầu tăng mạnh.
Tại chợ Giáp Bát (quận Hoàng Mai) chị Nguyễn Thị Lan, chủ một cửa
hàng thị lợn cho biết, chỉ vài tuần trước, hầu hết các loại thịt chị bán
dao động từ 60.000 – 65.000 đồng/kg tùy loại. Tuy nhiên, bắt đầu từ đầu
tuần này, giá thịt lợn đã lên tới 80.000 – 85.000 đồng/kg, mức giá này
tương đương với năm ngoái và chị Lan nhận định, giá thịt lợn sẽ còn được
đẩy cao hơn trong thời gian tới.
“Hiện giờ, mua lợn hơi bắt đầu khó khăn rồi, vì bên Trung Quốc họ thu
mua nhiều và người chăn nuôi bắt đầu bán buôn cho các thương lái. Các
lò mổ cũng hạn chế và không còn mổ nhiều như trước nữa. Có thể, chỉ cuối
tuần này thôi, thịt lợn sẽ chạm ngưỡng 100.000 đồng/kg”, chị Lan cho
biết.
Tại chợ Thái Hà (Đống Đa, Hà Nội), giá thịt lợn đang có chiều tăng
mạnh kể từ sau khi cơn bão số 2 gây mưa lớn tại thủ đô Hà Nội. Theo chị
Phạm Thu Trà, một người bán thịt lợn tại đây thì nếu cách đây hơn 1
tuần, giá thịt lợn còn dao động quanh mức 70.000 - 80.000 đồng/kg, thì
ngay sau khi bão số 2 gây mưa lớn ở Hà Nội, giá thịt đã tăng lên 95.000 –
110.000 đồng/kg tùy loại.
“Nguyên nhân giá thịt tăng do mưa bão chỉ chiếm một phần rất nhỏ.
Nguyên nhân chính ở chỗ, thịt lợn giờ đã được Trung Quốc thu mua nên
người chăn nuôi không còn lo ngại lợn ế ẩm như trước nữa. Giá lợn hơi
cũng tăng cao, nếu khoảng hơn 1 tháng trước, giá lợn hơi chỉ quanh mức
20.000 đồng/kg thì hiện tại đã tăng gấp đôi lên hơn 40.000 đồng/kg”, chị
Trà nói.
Không tăng mạnh như ngoài chợ, tại siêu thị Fivimart giá thịt lợn
tăng nhẹ. Thịt ba chỉ 89.000 đồng/kg, nạc vai 90.000 đồng/kg, thịt mông
85.000 đồng/kg, nạc thăn 92.000 đồng/kg, sườn ngon 104.000 đồng/kg, sườn
cục 56.000 đồng/kg. Tại một số siêu thị khác như Big C, Coop Mart… giá
thịt lợn cũng tăng nhẹ ở mức từ 100.000 – 120.000 đồng/kg tùy loại.
Theo bà Nguyễn Thị Mai Thanh (Bạch Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội) thì
giá thịt ở siêu thị tăng không đáng kể so với ngoài chợ. Bởi nhiều siêu
thị, dù trước đó khi thịt lợn ngoài chợ xuống mức rất thấp chỉ khoảng
45.000 – 50.000 đồng/kg thì tại các siêu thị này vẫn giữ mức 80.000 –
100.000/kg. Vậy nên, thời điểm này giá thịt ngoài chợ tăng gấp đôi lên
mức 80.000 – 100.000đồng/kg thì trong siêu thị chỉ “nhích” lên rất nhẹ.
Mặc dù giá thịt lợn đang trong đà tăng mạnh, nhưng nhiều nông dân cho
biết họ vẫn không có lãi. Bởi trước đó, nhiều người đã phải “bán thốc
bán tháo” hàng tấn thịt với giá chỉ khoảng 20.000 đồng/kg. Đến thời điểm
này, khi giá lợn đang phục hồi thì không còn nhiều lợn để bán. Nhiều
người nông dân lại bắt đầu tái đàn để nhằm gỡ vốn vì tính ra, họ vẫn
đang rất lỗ.
Đừng để người chăn nuôi trải qua thêm một 'cuộc bể dâu'
Theo TS.Nguyễn Minh Phong, chuyên gia kinh tế
thì người chăn nuôi vừa trải qua một cuộc bể dâu. Vậy nên, giá thịt lợn
tăng những ngày qua sẽ dẫn đến nhu cầu tái đàn
Dù giá thịt lợn đang tăng dần và đây một tín hiệu mừng. Tuy nhiên,
nhiều người vẫn lo ngại rằng, khi người chăn nuôi thấy giá lợn tăng lại ồ
ạt tái đàn và sau đó dẫn đến việc nguồn cung vượt cầu và thêm một lần
nữa, chiến dịch “giải cứu lợn’ lại diễn ra.
Trao đổi với
Chất lượng Việt Nam về vấn đề này, Chuyên gia
kinh tế - Tiến sĩ (TS) Nguyễn Minh Phong cho rằng, giá thịt lợn tăng trở
lại không nằm ngoài dự báo của các chuyên gia cũng như của nhiều người
quan tâm. Bởi theo nguyên tắc thị trường khi lượng cung gần cạn và cầu
vẫn giữ nguyên hoặc tăng lên thì giá cả sẽ tăng lên. Đây chính là một
trong những nguyên tắc “cung - cầu” của thị trường.
Theo TS. Phong, lý do giá thịt lợn tăng trở lại gắn liền với việc
Trung Quốc đã mở cửa thị trường thu mua trở lại và các cơ quan chức năng
nhà nước đang cố gắng thương lượng để có được những hợp đồng xuất khẩu
chính ngạch. Theo đó, tất cả những điều này tạo cho cơ hội thị trường
được khai mở và tạo cho giá thịt lợn được quay trở lại.
“Thế nhưng, ngay cả mức tăng giá hiện nay cũng chưa thực sự đáp ứng
được quyền lợi của người chăn nuôi. Bởi vì theo những tính toán của
người chăn nuôi thì mức giá hiện nay nó chỉ không lỗ chứ chưa phải là
lãi”, TS. Phong nói.
Do đó, theo TS. Phong việc tăng giá này, trước hết chúng ta ghi nhận
là một tín hiệu đáng mừng cho nền sản xuất nông nghiệp nói chung và
ngành chăn nuôi nói riêng nhất là ngành chăn nuôi lợn. Nhờ vào việc giá
thịt lợn đang phục hồi này cho thấy chúng ta có thể tin tưởng hơn vào kì
vọng thị trường thời gian tới. Tuy nhiên, với bài học vừa qua, việc lên
kế hoạch, lập quy hoạch và xác định một chỗi liên kết đặc biệt khẳng
định một đầu ra chắc chắn, ổn định là nhân tố khá quan trọng để duy trì
đà tăng trưởng, vưỡng chắc của giá thịt lợn.
“Chúng ta cần tránh trường hợp người chăn nuôi lại phải giải cứu ngay
sau đó. Đây là vấn đề quan trọng nhất, then chốt nhất. Muốn để không
tái diễn điều này, cần phải phát triển mạnh mẽ hơn nữa về mọi mặt chẳng
hạn như khâu đột phá về năng lực ghiết mổ và chế biến thực phẩm trong đó
có chế biến thịt lợn để tạo ra một thị trường đầu ra, cũng như tăng giá
trị gia tăng của ngành chăn nuôi lợn”, TS. Phong nhấn mạnh.
Ngoài ra TS. Phong cũng lưu ý, khi người nông dân thấy giá thịt lợn
lên nếu không có những nhắc nhở, cảnh báo, dự báo và đặc biệt người nông
dân tiếp tục tự phát, bột phát chăn nuôi không có dự tính, định mức thì
nguy cơ tái đàn cũng có thể trở lại và nó sẽ tạo ra một sự chênh lệch
giữa “cung - cầu”. Khi đó, thịt lợn lại tiếp tục rơi vào bức tranh mất
cân bằng như vùa rồi và cả xã hội lại lao vào cuộc chiến “giải cứu thịt
lợn”. Rõ ràng đây là bài học cần nghiêm túc rút kinh nghiệm và cần thực
hiện một cách có bài bản.
Theo TS. Phong, để làm được những điều trên thì vai trò của Nhà nước
và cơ quan chức năng rất quan trọng. Cùng với đó, việc quản lý đảm bảo
chất lượng thịt lợn cũng như đáp ứng được nhu cầu cân bằng xuất khẩu,
tiêu chuẩn của người dân về chất lượng là rất cần thiết. Bởi hiện nay,
có một nghịch lý là thịt lợn thì nhiều nhưng người dân vẫn ít mua vì nó
gắn liền với chất lượng thực phẩm. Người dân có nhu cầu sử dụng, thậm
chí nhu cầu rất cao về sử dụng thực phẩm sạch. Tuy nhiên, nghịch lý thịt
lợn đang ế, đang thừa lại không phải là thịt lợn người dân mong muốn.
Thế nên cũng cần lấy chất lượng đặt lên hàng đầu để giải bài toán này
sao cho hợp lý.
Nguồn: vietnambiz.vn
Xem thêm:
1.Giá lợn hơi chững giá 3 ngày, những nạn nhân đầu tiên lên tiếng
2.“giải cứu heo” cùa các DN lớn khiến nhiều người đặt dấu hỏi.
